Pralinen und süße Plöre

Zu Weihnachten mache ich gerne etwas süßes für meine Süßen :D (was ein grandioses Wortspiel *höhö*)

Dieses Jahr habe ich vier verschiedene Pralinen und einen Likör ohne Alkohol gemacht. Alle Rezepte habe ich bei Chefkoch gefunden und nur ein wenig abgeändert. Die Änderungen bezogen sich nur auf die Mengen. Leider habe ich mir das aber nicht notiert... Habe einfach nach Gefühl ein wenig mehr oder ein wenig weniger von der einen oder anderen Zutat genommen... Beim nächsten Mal werde ich es mir notieren und dann noch mal mit dem Rezept posten :)

Den Amaretto habe ich immer gegen Amaretto-Sirup ausgetauscht, da meine Schwester noch stillt und deshalb keinen Alkohol trinken darf.

Oben: Weiße Verführung
Rechts : Flammende Herzen
Unten: Amaretto Kugeln
Links: Erdnuss-Nougat-Pralinen (nach 2-3 Tagen im Kühlschrank werden sie fester)

Der Likör ohne Alkohol ist auch von einem Likör von Chefkoch inspiriert. Der Name entstand als ich Tobi erzählte, was ich machen möchte. Er meinte dann, dass das ohne Alkohol doch garkein Likör sei, sondern nur noch süße Plörre. Also nannte ich das Getränk "Ninchen's süße Plörre" :D

Hier das Rezept für ca. 1 Liter:

150 g weiße Schokolade
1 Ei
500 ml Sahne
300 ml Amaretto-Sirup

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen (man kann sie vorher gerne auch klein hacken. Ich bin dafür allerdings zu faul *g*). Die Schokolade mit dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem Topf, unter ständigem Rühren, ca. 10 Minuten erhitzen. Es entsteht eine schön glänzende Flüssigkeit.
Den Topf vom Herd nehmen und den Amaretto-Sirup sowie den Rest der Sahne hinzufügen. Alles gut vermischen
Die Plörre etwas abkühlen lassen und in Flaschen füllen. Das Abkühlen hat bei mir verhindert, dass etwas ausflockt oder sich die Bestandteile in der Flasche getrennt haben.

Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Der Sirup ist sehr süß, aber auch extrem lecker*schleck*

Liebe Grüße
Eure Curlie

Pinguin

Der Panda für meinen Türkranz sollte eigentlich nicht alleine in/an den Türkranz und deshalb entschied' ich mich ihm ein wenig Gesellschaft zu häkeln.
Das war bevor ich gesehen hatte, dass der Panda alleine schon fast zu dick für den Kranz ist ;)

Ich machte einen Pinguin. Voll niedlich =) Tobi meinte allerdings, dass man ihn garnicht als solchen erkennen würde *schnüff*

Da im Türkranz nunmal kein Platz mehr war und ich keinen zweiten Türkranz basteln wollte entschied ich mich den Pinguin zu verschenken. Und wer käme da besser in Frage als genau die Person, die mir die tolle Häkelanleitung für den Panda gezeigt hat?

Und so hieß es: Frohe Weihnachten, Vera :)

Liebe Grüße
Eure Curlie

Adventskalender

Dieses Jahr wollte ich für Elisa einen Adventskalender basteln. Erst kam mir die Idee so Tütchen aus dem Ikea dafür zu nutzen. Kleine Papiertüten mit Zahlen als Aufkleber gab es dort zu kaufen. Diese wolle ich in einen Holzrahmen mit Hasendraht hängen und dann noch allerlei Deko dazu hängen. Allerdings gab es diese  Tütchen nicht mal eine Woche zu kaufen. Erst waren wir zu früh dran (nur das Muster war ausgestellt), dann waren wir zu spät dran (Anfang November waren die Teile schon ausverkauft...)

Eine neue Idee musste her. Elisa fragte mich schon ständig, was für einen Kalender sie denn bekommen würde. Ob es einer von Fillys wäre etc. Hmm...ich fing an zu überlegen und entschied mich dann dafür ein Filly (oder mehrere) auf Leinwand zu malen. Dann wollte ich Schnüre dran anbringen und die Päkchen dran aufhängen. So könnte Elisa nach Weihnachten die Schnüre einfach wegmachen und hätte noch ein (hoffentlich) schönes Filly-Bild.

Ich kaufte über DaWanda kleine Papiertütchen (leider fast zu klein) und mini Wäscheklammern.

Nachdem ich mich dann auch endlich mal für eine Vorlage entschieden hatte begann ich mit dem "Werk".

So sieht das Bild aus:

und so der fertige Adventskalender:

Das hier war übrigens das Original:

Hab ich garnicht mal sooo schlecht hinbekommen, finde ich.

Liebe Grüße,
Eure Curlie

Entschuldigung und Türkranz

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß, dass ich mich ziemlich rar gemacht habe. Die letzten Wochen und Monate war einfach so extrem viel los bei mir, dass ich nicht mehr zum Posten gekommen bin.

Es ist nicht so, dass ich in der Zeit garnichts kreatives gemacht habe, aber für meinen Geschmack doch deutlich zu wenig :(

Etwas schönes, was ich in der Zeit hergestellt habe ich ein Türkranz. Dafür habe ich einfach einen fertigen Ring aus Styropor genommen und darum grünes Garn gewickelt. An dem Garn standen so einzelne verdrehte Fäden ab. Es sieht so eng um den Ring gewickelt aus wie Gras oder Tannenzweige.

Eigentlich wollte ich dann Christbaumkugeln und ähnliches häkeln, aber mir wollte so recht nichts gefallen. Vera brachte mich dann auf die Idee Tiere als Christbaumkugel zu häkeln. Sie hatte dies bei "All about Ami" gefunden.

Ich war von diesen kleinen Kerlchen sofort faszieniert und häkelte noch am selben Abend einen Panda. Später habe ich noch einen Pinguin gemacht, doch leider passen beide nicht in den Kranz :(
Entweder ich verwende den Pinguin noch irgendwo selber (weil der so niedlich ist) oder ich verschenke ihn. Muss ich mir noch überlegen :D

Ich wollte den Kranz eigentlich mit einem Saugnapf an der Tür befestigen, doch der Saugnapf wollte nicht halten... An allen anderen Türen in der Wohnung hält er, nur an der Wohnungtür nicht *grml*

Ich habe dann eine Luftmaschenkette in hell braun (passend zur Tür) gehäkelt und den Kranz irgendwie befestigt. War garnicht einfach :(

Liebe Grüße
Eure Curlie

Bienchen für Vera

Als kleine "Tradition" bekommt eine liebe Freundin von mir zu Ihrem Geburtstag immer ein "Nicht lustig"-Buch von mir.

Dieses Jahr wollte ich das Geschenk aber ein wenig "aufpimpen" und habe ihr noch etwas dazu gehäkelt. Vielleicht könnt Ihr Euch noch daran erinnern, dass ich Vera vor 2 Jahren eine Torte mit Bienchen drauf gemacht habe. Da Vera Bienchen sehr gern hat bekam sie eine gehäkelte Biene.

Eigentlich sollte das gute Stück noch Beinchen bekommen, aber da ich mal wieder viiiieeel zu spät dran war mit dem Geschenk und ich im dunkeln bei dem schwarzen Garn nicht erkennen konnte wo die Maschen sind, bekam sie die Biene ohne Beine... Sieht trotzdem ganz schick aus :D

Liebe Grüße
Eure Curlie

Fillies für Elisas 6. Geburtstag

Auch, wenn ich mich schon länger nicht mehr gemeldet habe, war ich nicht untätig. Wir hatten eine Weile Urlaub und haben noch ein paar Baustellen zu Hause beseitig.

Bentos z.b. gibt es noch immer jeden morgen, aber da sie sich immer recht ähneln gibt es keine Fotos davon. Gehäkelt habe ich auch einiges und ein neues Hobby entdeckt, aber dazu in einem anderen Post mehr :)

Komm ich nun zu meinen, ich möchte es mal "Hass-Projekt" nennen ;( Die Idee fand ich noch toll ;) Da meine Schwester nur im kleinen Kreis den Geburtstag meiner Nichte feiern wollte (sie hat erst vor knapp 3 Wochen ein Baby bekommen) bot ich mich an alle Kuchen zu backen.

Zufällig hatte ich mal wieder im Torten-Talk-Forum vorbei geschaut und ein tolles Design von Winterkirsche gesehen. Davon inspiriert entwarf ich mein Design.

Es sollte eine hohe Torte geben, eine flachere, welche in die hohe reingeschnitten werden sollte (oder andersrum), auf diese sollte dann noch eine kleine Torte kommen. Ein Regenbogen sollte von der gestapelten Torte zu der hohen rüberreichen und ein paar Fillies sollten darauf platziert werden.

Die Torten, samt Füllung, waren schnell gefunden.
Bei Valentina habe ich das Rezept für eine Windbeutel-Torte gefunden. Diese hat super lecker geschmeckt. Ich habe allerdings nicht nur oben und unten Marmelade genommen, sondern immer unter die Mini-Windbeutel-Schicht.

So die Torten im einzelnen:
- eine 18,5er Windbeutel-Himbeer-Torte, mit einer Höhe von ca. 15cm
- eine 26er Schoko-Torte mit Cream Cheese-Vanilla-Füllung, mit einer Höhe von ca. 9cm
- eine 16er Schoko-Torte mit Bounty-Mogel-Füllung, mit einer Höhe von ca. 6cm
und eine 12er Schoko-Torte mit Bounty-Mogel-Füllung und einer Höhe von ca. 5cm
Alle Torten waren mit Lieblings-Buttercreme umhüllt.

Und nun zum Desaster... Als ob nicht schon gereicht hätte, dass ich seit über einem Jahr keine Motivtorten mehr gemacht habe und die Torte für eine solange Pause einfach zu hoch war, hatten wir auch noch eine Luftfeuchtigkeit, die einfach nur zum ... war. Sogar die Blümchen, die ich vor einigen Tagen vorbereitet hatte und die schon gehärtet waren sind wieder weich geworden...
Lange Rede, kurzer Sinn. Ich musste den Fondant 4 Mal neu ausrollen und ich bekam ihn trotzdem nicht ohne Risse auf die Torte. Geschweige denn glatt. Ich konnte den Glätter nicht nutzen, weil der Fondant so klebrig war. Es war einfach ein Drama.
Der Regenbogen wollte auch einfach nicht hart werden und wurde auf der Fahrt zu Elisa auch immer weicher. Geplant war, dass man die Farben von vorne, und nicht von oben sieht. Er sollte richtig schön hoch sein und von den gestapelten Torten nach rechts zu der hohen Torte gehen, doch leider war er alles andere als Standhaft und ich musste mir was anderes einfallen lassen ;(
Ich habe versucht, das Beste draus zu machen. Zufrieden bin ich überhaupt nicht, weil man viele Dellen, Falten, Löcher etc. sieht, aber unter den Umständen konnte ich es nicht mehr besser hinbekommen :(

Der Wasserfall, die Steine und die Bäume sind quasi aus der Not herraus entstanden.

Die Fillies zu kaufen war im Übrigen auch ein Akt. Man kann die Fillies nicht sehen, wenn man sie kauft, da sie in so kleinen Tütchen drine sind. Ich kaufte also 3 Tütchen. Hatte direkt einen doppelt und als ich das dritte öffnete bekam ich einen halben Herzinfarkt, aber es war zum Glück nicht wieder das gleiche Filly. Es hatte nur die gleichen Farben ;) Ich kaufte also noch ein Filly, da ich ja drei Fillies haben wollte und nun hatte ich sogar schon Drillinge... Einige Tage später kaufte ich dann noch mal ein Filly und versuchte durch das Tütchen zu fühlen, ob alle Beinchen "unten" waren, damit ich am Ende nicht Vierlinge hab ;) Leider hatte Elisa schon zwei von den drei Fillies :( Beim nächsten Mal bestelle ich welche im Internet :)

Geschmeckt hat alles, trotz der Wiederigkeiten, zum Glück sehr gut :) Es war so viel übrig, dass ich sogar noch meine Kollegen glücklich machen konnte :) Aber nun genug geredet. Ihr wollt sicherlich Fotos sehen =)

Von vorne:

Von hinten:

Großer Baum:

Fische und Kroko:

Regenbogen von oben:

Liebe Grüße,
Eure Curlie

# 23 - So japanisch war es noch nie

Heute Mittag gab es "endlich" mal was japanisches. Ich habe Onigiri mit Tunfischcreme gemacht. Meine Herren, das war sooo lecker. Fast so genial wie die Tunfischmakis von unserem Lieblings Sushidealer.
Wir hatten Noristreifen mit, um diese vor dem Essen um die Onigiris zu legen.
Die Onigiri haben so eine tolle Form, da ich ein Mold benutzt habe. Das war auch ganz gut so. Ich hätte nämlich die Onigiris viel dünner gemacht und sie dann schlechter transportieren können. So habe ich für jeden von uns zwei Onigiri machen können und dafür hatte mein gemachter Reis genau gereicht :) Außerdem haben sie so super in die Box gepasst :)
Damit die Onigiri nicht aneinander kleben habe ich Baran zwischen gelegt.

Dazu gab es Mini-Hackbällchen mit Zwiebeln und in Ketchup geschwenkt, da ich sie nicht stark genug gewürzt hatte und Rosenkohl mit Speckwürfelchen, Zwiebeln und Sojasauce.

Der Rosenkohl schmeckte kalt recht bitter. Das fand Tobi auch. Die Hackbällchen mit dem Ketchup entsprachen auch nicht so ganz meinem Geschmack. Die Onigiri haben aber alles nicht so gut gelungene vergessen lassen :)

Liebe Grüße,
Eure Curlie

# 22 - Tunfischcreme und ein "falscher Hase"

Heute morgen gab es nur für mich ein Bento, da Tobi sich und seinem Kollegen Freitags immer ein Baguette holt.

Meine Augen waren diesmal etwas größer als mein Magen, deshalb habe ich noch zum Mittag etwas vom Frühstück gegessen ^^

Es gab Tomate-Mini-Mozzarella-Sticks, Birnenwürfel, einen Hasen aus Ei, Käse und Spaghetti, Dinkel-Sonnenblumen-Vollkornbrot mit Curry-Frischkäse, Putenbrustaufschnitt, Salat, Käse und Mangomarmelade und das andere Brot war mit Tunfischcreme, Salat, Paprika und Frischkäse belegt. Die Tunfischcreme war ein Rest vom Mittag essen und sehr lecker. Vorallem die Kombination mit dem Frischkäse war toll. Diese Kombination wird es noch öfter geben.

Liebe Grüße,
Eure Curlie

# 21 - Mini-Pizzen und einige Reste

Heute gab es Mini-Pizzen.
Gestern, als sie frisch waren, waren sie super lecker und knusprig. Leider waren sie nach einigen Stunden in der Tupperdose alles andere als knusprig :( Lecker waren sie trotzdem.
Beim nächsten Mal werde ich mal gucken, ob man die Pizzen in Alufolie knackiger halten kann.
Die Pizzen sind aus einem Quark-Öl-Teig gemacht und mit Schinken, Salami, Pilzen und Oliven belegt.
Ich hatte etwas viel Teig gemacht und einige Teig-Rohlinge übrig und eingefroren. Bin gespannt wie die werden.

In meinem Bento sind heute Mini-Pizzen gelandet, Reisnudeln mit Tomatensoße, Kidneybohnen, Hähnchen und Paprika, Gurken und Weintrauben.

Genutzt habe ich meine aktuell noch einzige Bento-Box. Die rote United Color. Man sieht sie diesmal im Hintergrund :)

Liebe Grüße,
Eure Curlie

Raspberry Curd

Ich habe vorgestern was unglaublich leckeres ausprobiert. Schon seit über einem Jahr habe ich in diversen Foren und Blogs von Lemon Curd gelesen. Da ich nicht so der Zitronenmensch bin habe ich die Creme aber noch nicht ausprobiert, obwohl ich doch neugierig bin, da alle davon so schwärmen.

Durch Zufall habe ich irgendwo in den Weiten des WWW (leider weiß ich nicht mehr wo es war :(  ) ein Rezept für Raspberry Curd gesehen. Ich habe es direkt ausgedruckt, da ich Himbeeren total lecker finde und alle von den Curds schwärmen.

Man braucht Himbeeren, Zucker, Butter und Eier. Da ich alle Zutaten zu Hause hatte habe ich mich also mal an das Rezept gewagt. Lecker, lecker kann ich nur sagen. Gestern hatte ich das Curd (oder die Curd?) mit an der Arbeit und es wurde für "sehr lecker" von den Kollegen befunden. Es hat eine leicht cremige Konsistenz und ist fruchtig und gleichzeitig leicht säuerlich und süß. Das ist jetzt meine neue Droge ;D

Man kann das Curd als Aufstrich für Brötchen, Scones oder Cupcakes nehmen oder als Füllung für Torten oder Muffins. Man kann es aber auch in Joghurt rühren. Sicherlich fallen euch noch viele weitere Möglichkeiten ein :)

Heute morgen ist das Foto beim Frühstück entstanden:

Da meine Kollegen und ich das Glas schon zu 2/3 geleert haben und ich nur ein Glas hergestellt habe muss ich wohl dieses WE oder in den nächsten Tagen noch mal ran und ein wenig mehr machen :D

Liebe Grüße,
Eure Curlie